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双玉兔 发表于 2015-4-21 20:19:06
文/双玉兔
星期天，孙子照例来解馋。
不用问，准是点蒸面！
这是家里的秘传。
一传好几辈，
越传越受欢迎。
这是老伴儿的专利，
他用的是豆角和红萝卜。
同样的面，同样的菜，
只有他才能做出家乡的味道来。
两斤豆角，两斤面，
一盘子猪肉絲，一盘子红萝卜絲，
外加调料葱姜蒜。
先蒸面，抖抖散，
后炒菜，汁要鲜。
面菜混合，上下翻。
再蒸第二遍。
出锅浇上花椒油，
一人一大盘！
另配麻辣油，油泼蒜，
香醋，酱油一大碗。
根据口味自己拌。
蒸面，香就想在热花椒油泼；
软就软在蒸第二遍；
鲜就鲜在葱姜蒜；
美就美在红绿相间！
2015年4月19日
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