文/双玉兔
提笔想写的时候，
我想起网友的一句话：
中华文化，博大情深，
谁喜欢油盐酱醋茶？
可，我就是想写！
退休后，我就恋上它。
而且，热恋得不可自拔
下厨房是女人的专利，
糟糠妻，不会做饭像啥？
做清爽的五花肉，
是在网上学的，
看了，迷了，抄了，做了。
效果很好，
分享给大家！
做肉，要加黄酒，过水去腥，
这和以前一样。
清，就清在，不用油和糖上色。
用清水加香料煮开，小伙慢炖。
诀窍就在，煮好放清水里泡，
起码泡十分钟，然后切片。
爽，就爽在浇汁上，
汁内，除了酱油，醋，
还有葱，姜，蒜，
另加麻辣油，辣椒油。
麻辣油，辣椒油都是自己做。
除了用热油冲花椒，辣椒外，
里边加葱姜蒜，芝麻碎，花生碎。
拌均匀，浇在肉上，ok!
做五花肉，选肉是关键。
太薄了，不正宗，
太厚了，容易脱皮，
肥瘦叠加的，最好是两层。
你看，做法很简单，
过水，去腥，
煮熟，切片，泡。
然后，浇汁！
这样做，吃起来肥而不腻，
清爽可口！
亲，馋了吧，
请上坐！
2015年3月10日
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